Smak tradycji. Chałka i opowieść o Szabacie – warsztaty kulinarne

Zapach świeżo pieczonej chałki, letnie popołudnie i opowieść o jednej z najważniejszych tradycji żydowskiej kultury – tak rozpocznie się Festiwal Spotkania z Kulturą Żydowską w Chełmie. Wpadnij na dziedziniec przy ul. Reformackiej 13, by wspólnie upiec chałkę i dowiedzieć się, czym jest Szabat.

Szczegóły wydarzenia „Smak tradycji”

• Data: 24 lipca 2026 roku, piątek
• Godzina: 16:00
• Miejsce: dziedziniec Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich, ul. Reformacka 13, 22-100 Chełm
• Wstęp: wolny
• Udział: obowiązują wcześniejsze zgłoszenia online
• Liczba miejsc: ograniczona; decyduje kolejność zgłoszeń

Chałka, Szabat i wspólne pieczenie

Chałka od wieków zajmuje ważne miejsce w żydowskiej obrzędowości. Jest symbolem Szabatu – czasu odpoczynku, rodzinnego spotkania i wspólnego świętowania. Choć dziś doskonale znamy ją także z polskich stołów, jej historia sięga żydowskich domów, gdzie tradycyjnie rozpoczyna uroczystą kolację szabatową.

Podczas warsztatów uczestnicy poznają historię i symbolikę chałki, a następnie własnoręcznie przygotują ten wyjątkowy wypiek. Wspólnemu pieczeniu będzie towarzyszyć rozmowa o szabatowych zwyczajach i ich znaczeniu w kulturze żydowskiej.

Zajęcia poprowadzi Michał Kowalik, pracownik Działu Etnografii Muzeum Ziemi Chełmskiej im. Wiktora Ambroziewicza w Chełmie, pasjonat folkloru i sztuki ludowej oraz doktorant Szkoły Doktorskiej Nauk Humanistycznych i Sztuki UMCS w Lublinie. Od lat odtwarza dawne techniki rzemieślnicze i tradycje kulinarne, pokazując, że dziedzictwo najlepiej poznaje się przez własne doświadczenie.

To propozycja dla osób, które lubią poznawać kulturę poprzez smaki, opowieści i wspólne działanie. Spotkanie odbędzie się pod gołym niebem, na dziedzińcu Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich.

Link do wydarzenia na Facebooku