Uprawa trufli w Polsce – spotkanie o innowacjach w agroleśnictwie w Janowie

W marcu w pobliżu Chełma będzie można posłuchać o tym, jak trufle wchodzą do polskiego krajobrazu agroleśnego. Organizatorzy zapowiadają wykłady, dyskusję i kulinarny pokaz, a spotkanie ma przybliżyć praktyczne aspekty uprawy tych rzadkich grzybów. Dla rolników, leśników i branży gastronomicznej to okazja, by zobaczyć, czy trufle mogą stać się lokalną niszą gospodarczą.

• Spotkanie w Zajeździe Trzy Dęby – program, miejsce i organizatorzy
• Znaczenie tematu dla Chełma i regionu

Spotkanie w Zajeździe Trzy Dęby – program, miejsce i organizatorzy

Instytut Badawczy Leśnictwa zaprasza na spotkanie poświęcone popularyzacji uprawy trufli. Wydarzenie odbędzie się w Zajeździe Trzy Dęby, ul. Lubelska 221, 22-151 Janów i rozpocznie się 20 marca 2026 r. o godz. 16:00. Udział jest bezpłatny, ale liczba miejsc jest ograniczona — organizatorzy proszą o wcześniejsze zgłoszenia na adres [email protected].

W programie przewidziano wykłady i prezentacje praktyczne:

• 16:00 – Historia kultury truflowej w Polsce
• 16:30 – Warunki naturalne sprzyjające rozwojowi trufli
• 17:00 – Potrawy z truflami
• 17:20 – Uprawy agroleśne z udziałem trufli
• 17:50 – Projekt „Uprawa trufli jako innowacyjne przedsięwzięcie w agroleśnictwie”
• 18:20 – Dyskusja
• 18:30 – Kolacja

Projekt realizowany jest przez Instytut Badawczy Leśnictwa wraz ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego i finansowany przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach programu Nauka dla Społeczeństwa II.

Znaczenie tematu dla Chełma i regionu

Temat uprawy trufli łączy wiedzę leśną z rolnictwem i gastronomią, dlatego może zainteresować różne grupy z regionu Chełma — od gospodarstw chcących zdywersyfikować produkcję, przez firmy agroturystyczne, po restauratorów interesujących się nowymi smakami. Obecność części kulinarnej w programie sugeruje, że wydarzenie nie będzie tylko teoretyczne, lecz pokaże praktyczne zastosowania. Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc warto zgłosić udział z wyprzedzeniem, korzystając z adresu [email protected], jeśli ktoś planuje przyjechać z dalszych stron.

na podstawie: Urząd Gminy Chełm.